Ingrédients (6 personnes) 250 g de farine 100 g de beurre 3 œufs 150 g de sucre de canne 3 c. à thé de poudre à lever 1 pincée de sel 1 tasse de cerises griottes 3 bananes bien mures 2 c. à thé de rhum Préparation Dans un récipient, mélanger les œufs avec le [...]
Archive pour mai 2010
Gâteau aux bananes et aux griottes
Publié dans Gâteaux, Toutes mes recettes, Végétarien, tagué bananes, cake, gâteau, griottes, rapide, rhum à 29/05/2010 | 2 Commentaires »
Riz à la patate douce et au colombo
Publié dans Toutes mes recettes, Végétalien, Végétarien, tagué cpoudre colombo, haricots rouges, patate douce, plat unique, protéines, riz brun, végétalien à 26/05/2010 | 4 Commentaires »
Ingrédients pour 3 personnes 2 tasses de riz brun cuit 1 moyenne patate douce 1/2 tasse de haricots rouges cuits 1 poignée de légumes verts du frigo (haricots, poivrons, épinard…) 1 gros oignon 1 c. à soupe de poudre à colombo Sel, poivre Préparation Faire cuire le riz. Couper les légumes en petits morceaux et [...]
Galettes de pois chiches
Publié dans Toutes mes recettes, Végétalien, Végétarien, tagué burger, galettes végétaliennes, hamburger végétalien, piment, pois chiches, protéines, végétalien à 25/05/2010 | 2 Commentaires »
Ingrédients pour 4 personnes 2 tasses de pois chiches secs 2 oignons Thym 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de chapelure 2 à 4 c. à soupe de lait de soja 1/4 de c. à thé de piment broyé Préparation Faire tremper les pois chiches dans une bonne quantité d’eau tiède durant 2 [...]
Salade de fruits d’été
Publié dans Fruits et légumes de saison, Salades, Toutes mes recettes, Végétalien, Végétarien, tagué antioxydant, bienfaits, eau, fruitivore, fruits acides, fruits de saison, fruits doux, fruits mi-acides, kiwis, mûres, oléagineux, pêche, pomme, salade de fruits, vitamines à 23/05/2010 | 1 commentaire »
En ce début d’été, quoi de mieux qu’une bonne salade faite avec des fruits de saison. En ce moment, les premiers kiwis et mûres arrivent sur les tablettes de nos marchés. J’en ai donc profité pour faire une belle salade de fruits. Voici les fruits que j’ai utilisés : kiwis, mûres, pommes et pêches. Le [...]
Salade de tomates et avocats au vinaigre balsamique blanc
Publié dans Salades, Toutes mes recettes, Végétalien, Végétarien, tagué avocats, concombre, légumes été, recette végétalienne, recettes végétarienne, salade, tomates, végétalien à 21/05/2010 | 2 Commentaires »
Ingrédients pour deux personnes 3 belles tomates en grappes ½ gros concombre 2 avocats mûrs 1 petite boîte de maïs en canne Vinaigre balsamique blanc Préparation Couper les tomates et le concombre en dés. Éplucher les avocats et les couper en dés. Mélanger le tout, ajouter le maïs, puis le vinaigre balsamique blanc.
Riz et haricots au paprika
Publié dans Toutes mes recettes, Végétalien, Végétarien, tagué haricots rouges, légumes, paprika, piment, piquant, plat unique, protéines végétales complètes, recettes végétarienne, riz brun, végétalienne à 19/05/2010 | Laisser un Commentaire »
Ce plat unique et complet est idéal pour les végétariens. En effet, il contient des protéines végétales complètes de grande qualité. Il est bon de savoir que la combinaison de riz brun (céréales) et de haricots rouges (légumineuses) apporte une quantité de protéines aussi importante et parfois de meilleure qualité que celles de la [...]
Charbonnière de Dieu du Ciel!
Publié dans Alcool et Bières du Québec, tagué bière, brasserie, Charbonnière, dessin, Dieu du Ciel, fumée, maltée, sucre à 18/05/2010 | Laisser un Commentaire »
Charbonnière, une ale ambrée fumée à 5%, est une autre excellente bière de la microbrasserie Dieu du Ciel. Maltée, fumée et légèrement sucrée, elle impressionne par son originalité, mais aussi par son caractère. À déguster sans rien, avec de la charcuterie ou encore avec des chips.
Top Gourmand de Thierry Daraize
Publié dans Livres, tagué guide, livre, restaurant Québec, thierry Daraize, top gourmand à 16/05/2010 | 3 Commentaires »
Thierry Daraize est selon moi le meilleur critique de restaurant au Québec, pour la simple et bonne raison qu’il est l’un des rares a avoir un long parcours de restaurateur derrière lui et cela se remarque lorsqu’on lit ses critiques. Dans Top Gourmand, on retrouve en quelque sorte la synthèse de plusieurs guides d’adresses culinaires [...]
Cupcakes de Julien Guillegault
Publié dans Livres, tagué boutiques petits gâteaux, cupcakes, Julien Guillegault, recettes à 13/05/2010 | 2 Commentaires »
Cupcakes est un intéressant petit livre sur les petits gâteaux individuels que l’on appelle cupcakes. Écrit par Julien Guillegault, chef pâtissier des boutiques Petits Gâteaux, le livre présente des recettes de cupcakes simples à réaliser. Et il y en a pour tous les goûts : cupcakes aux fraises séchées et foam au basilic, cupcakes au thé [...]
Petits Gâteaux
Publié dans Lieux gourmands au Québec, tagué avenue Mont-royal, banane, canneberge, chef pâtissier, choco-coco, cupcakes, fleur de violette, fruits de la passion, Julien Guillegault, livre, petits gâteaux, thé, vanille à 12/05/2010 | 2 Commentaires »
Petits Gâteaux sont des boutiques/comptoirs à petits gâteaux, situées sur l’avenue Mont-Royal et sur la rue Monkland à Montréal. Comme leurs gâteaux, les boutiques sont petites, mignonnes et chaleureuses. Les lieux sont notamment devenus célèbres grâce au livre Cupcakes, publié aux Éditions de l’Homme et écrit par le chef pâtissier de Petits Gâteaux, Julien Guillegault. [...]
Boutique Point G
Publié dans Lieux gourmands au Québec, tagué boutique point G, caviar de vinaigre balsamique, gauffres, Julien Reignier, macaron, macarons, madeleine, Mont-Royal, Thierry Andrieu à 09/05/2010 | 1 commentaire »
La Boutique point G, située sur la rue Mont-Royal, est dorénavant bien connue de tous. En effet, nombreuses sont les critiques positives qui fusent à son sujet. Si vous ne connaissez pas encore l’endroit, Point G est une très bonne boutique qui offre des macarons fabriqués sur place, mais aussi d’autres gourmandises, tels que des [...]
Thé: histoire, terroirs, saveurs
Publié dans Livres, tagué Camellia Sinensis, chine, livre, thé à 04/05/2010 | 3 Commentaires »
Au grand bonheur des amateurs de thé, un très beau livre sur le sujet est paru aux Éditions de L’Homme. Thé: histoire, terroirs, saveurs, a été écrit par les importateurs et dégustateurs de la maison de thé Camellia Sinensis, située à Montréal. Le livre est très beau (il y a beaucoup d’illustrations), bien pensé et [...]
-
Catégories
- Alcool et Bières du Québec
- Desserts
- Fast food
- Fromages du Québec
- Fruits et légumes de saison
- Gâteaux
- Lieux gourmands au Québec
- Livres
- Muffins, biscuits, carrés et barres
- Plats du terroir
- Poissons et fruits de mer
- Poulet
- Produits du Québec
- Salades
- Sans gluten, sans lactose
- Soupes
- Tartes
- Toutes mes recettes
- Végétalien
- Végétarien
Archives
Pensées de gourmands
Mots gourmands
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
