Le pâté de canard au poivre vert produit par Les Canardises plaira bien sûr aux amateurs de pâté, mais aussi aux amateurs de foie gras. En effet, le produit goûte plus le foie gras que d’autres pâtés de canard que j’ai pu manger. Il est frais, très agréable au goût et est très relevé grâce [...]
Archive pour avril 2010
Tartinade de cassis biologique
Publié dans Produits du Québec, tagué cassis, confiture, jardin d'autrefois, Québec, tartinade à 22/04/2010 | 1 commentaire »
Je vous ai déjà parlé d’une tartinade de cerises de terre, fabriquée par Jardin d’autrefois, que j’avais adoré. Voilà que j’ai goûté à leur tartinade aux cassis que j’ai tout autant aimé. En goûtant au produit, on a l’impression de manger une purée de cassis fraîchement préparée. En effet, les cassis, cultivés par Jardin d’autrefois, [...]
Restaurant L’in-time
Publié dans Lieux gourmands au Québec, tagué artichaut, farfalles, fromage bleu, L'in-time, légumes grillés, Lieux gourmands au Québec, moules, olives, pâtes, penne, pesto, proscuito, rue Wellington, saucisses italiennes, Verdun à 12/04/2010 | 2 Commentaires »
Ce très discret restaurant de la rue Wellington a une spécialité toute particulière : les moules/pâtes. De l’extérieur, on ne se douterait pas que le restaurant L’in-Time fasse partis de ceux où il faille retourner pour savourer une assiette de moules. Ce petit restaurant, qui n’accueille pas plus de 40 personnes, a une ambiance des [...]
Grand livre de la cuisine végétarienne
Publié dans Livres, tagué cari rouge de tofu avec shitake, chili végétarien, chips d'ananas, cuisine végétarienne, Grand livre de la cuisine végétarienne, Igor Brotto, ITHQ, livre, Olivier Guiriec, pierre beauchemin, professeur, recettes à 08/04/2010 | 4 Commentaires »
Voici un très beau livre publié aux Éditions de l’Homme et qui mérite qu’on parle de lui. Grand livre de la cuisine végétarienne de Igor Brotto et Olivier Guiriec comporte plus de 270 recettes végétariennes aussi originales les unes des autres. Le livre est très beau (grâce aux photos de Pierre Beauchemin) et le contenu [...]
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