Ce délicieux fromage au lait cru biologie à croûte lavée est fabriqué en Mauricie par la fromagerie F.X. Pichet. Réserve La Pérade plaira aux amateurs de fromage à pâte semi-ferme, mais aussi à tout ceux qui apprécient le fromage québécois.
J’ai beaucoup aimé sa saveur de noix qui relève le goût du fromage. Aussi, il se marie très bien à une salade ou à des pâtes lorsqu’il est râpé. Réserve La Pérade se trouve facilement sur l’Île de Montréal (fromagerie Hamel, les 5 saisons, La petite boulangerie sur Fleury, etc.), mais aussi à travers toute la province. Le site internet consacre d’ailleurs une section à ses différents points de vente.
