J’ai récemment eu l’occasion de goûter au poiré de glace du vignoble Domaine des salamandres. C’était la première fois que je buvais un alcool de poire glacé et je ne le regrette pas du tout.
Le Domaine des Salamandres, qui se situe à Hemmingford sur le Chemin Covey Hill, cultive du raisin et des poires. À l’heure actuelle, le domaine propose trois produits : un poiré de glace, un poiré et un vin de glace biologique. J’ai goûté aux deux poirés et j’ai adoré le poiré de glace. Il est très frais, légèrement sucré et le parfum reste fidèle au goût de la poire. Sincèrement, c’était une très agréable surprise de découvrir cet alcool.
Les bouteilles sont disponibles au Marché des saveurs à Montréal, mais aussi dans plusieurs points de vente à travers la région. Bien sûr, le Domaine des Salamandres a sa propre boutique à Hemmingford.
Note : 4,5/5
Les plus : le goût
Les moins : le prix et la bouteille qui est trop petite.
