Le Nu’art Café Si vous habitez dans le quartier de Verdun à Montréal, vous devez probablement connaître le Nu’art Café. Situé sur la promenade Wellington, ce sympathique petit café-restaurant qui n’accueille pas plus de 50 personnes en salle, offre un irresistible déjeuner. Le choix au menu est vaste. On vous propose, entre autre, une omelette [...]
Archive pour octobre 2009
L’art du non nu dans l’assiette
Publié dans Lieux gourmands au Québec, tagué bagels saumon, baguette, crêpes, déjeuners, Lieux gourmands au Québec, Nu art Café, omelette saucisse, promenade wellington à 31/10/2009 | Laisser un Commentaire »
Le mystère insondable du pâté chinois
Publié dans Livres, Plats du terroir, tagué jean-pierre lemasson, livre, macro-moléculaire, pâté chinois, plat traditionnel québecois à 28/10/2009 | Laisser un Commentaire »
Que de questions et de réponses dans cet amusant livre intitulé Le mystère insondable du pâté chinois. L’auteur, Jean-Pierre Lemasson, fin gourmet et chercheur gastronomique, tente de retracer la fabuleuse histoire du pâté chinois au Québec. Abondamment illustré et agréablement écrit, ce livre nous en apprend tant sur la cuisine en Amérique du Nord [...]
Fruits et légumes d’automne
Publié dans Produits du Québec, tagué automne, canneberges, citrouille, courges, fruits québec, légumes québec, pommes québec à 26/10/2009 | Laisser un Commentaire »
Quand on pense à l’automne, ce sont souvent des images de feuilles mortes et de pluie qui nous viennent en tête. On pense aussi aux arbres colorés, à l’été indien (qu’on attend toujours), mais aussi aux courges, aux pommes et aux délicieuses recettes que ces fruits inspirent. Pour ma part, j’aime la cuisine d’automne. Je [...]
Méchant Mix
Publié dans Produits du Québec, tagué fraises du québec, méchant mix, roses, salade, vinaigrette à 25/10/2009 | 5 Commentaires »
Une vinaigrette aux fruits, ça vous tente ? Moi, oui ! Si j’ai bien une vinaigrette préféré en ce moment, c’est la balsame, fraise et poivre rose de Méchant Mix. Je ne sais pas si vous connaissez cette gamme de vinaigrettes aux saveurs de fruits et d’épices, mais je vous conseille de la découvrir. Crées [...]
Du vin, du rouge et de la glace
Publié dans Alcool et Bières du Québec, tagué la roche des brises, vin québécois, vin rouge de glace à 22/10/2009 | Laisser un Commentaire »
Connaissez-vous le vin de glace rouge ? Et bien il en existe au moins un Québec. Le vin de glace Ste-Croix est l’une des grandes fiertés des propriétaires de La Roche des Brises. Il a d’ailleurs gagné des médailles dans plusieurs pays. Il s’agit d’un vin de glace rouge aux arômes de fruits rouges et [...]
Wapiti de la Ferme Le Roy dy cerf
Publié dans Produits du Québec, tagué cerfs rouge, ferme le roy du cerf, gibier, Royvit, ste-perpétue, wapiti à 22/10/2009 | Laisser un Commentaire »
J’ai visité la ferme Le roy du cerf, situé à Ste-Perpétue, il y a quelques semaines de ça. La propriétaire nous a gentillement accueilli alors que nous n’avions pas pris rendez-vous. L’endroit était spacieux et bien tenu. Les animaux (environ 275 bêtes au total) sont gardés dans des enclos extérieurs. Les mâles sont séparés des [...]
Panini de Tiffany Collins
Publié dans Livres, tagué livre, modus vivendi, panini, sandwich, Tiffany Collins à 20/10/2009 | Laisser un Commentaire »
Dans ce livre, intégralement consacré aux panini, l’auteure nous présente plusieurs recettes originales et très intéressantes à faire. Personnellement, j’ai eu le coup de cœur pour la recette de panini à l’aubergine grillée, à la tomate et au gruyère, ainsi que pour la recette de panini aux prosciutto, au provolone et aux asperges. Pour ceux [...]
Les microbrasseries du Québec de Jean-François Joannette et Guy Lévesque
Publié dans Livres, tagué bière, brasserie, Broquet, Guy Lévesque, Jean-François Joannette, Les microbrasseries du Québec, livre, Québec à 20/10/2009 | Laisser un Commentaire »
Voici un livre idéal pour les amateurs de bières. En effet, toutes les microbrasseries du Québec sont répertoriées dans ce livre abondamment illustré. Les auteurs Jean-François Joannette et Guy Lévesque nous font découvrir plus d’une centaine de bières Québécoises que l’on a envie de déguster les unes après les autres. Titre : Les microbrasseries du Québec [...]
Le vinaigre balsamique de La belle excuse
Publié dans Produits du Québec, tagué assaisonnement, La belle excuse, vinaigre balsamique à 18/10/2009 | 2 Commentaires »
Si, tout comme moi, vous adorez le vinaigre balsamique au point d’en boire une petite gorgée de temps en temps à la bouteille, alors je vous conseille fortement de goûter au vinaigre balsamique blanc de la marque La belle excuse. Ce vinaigre blanc est très parfumé et légèrement sucré. Il est fait à partir de [...]
Smoothie ananas, pêche et framboises
Publié dans Toutes mes recettes, Végétalien, Végétarien, tagué ananas, boisson, framboises, smoothie à 16/10/2009 | 3 Commentaires »
Voici une recette de smoothie que j’aime préparer. La plupart du temps, j’ajoute du yogourt ou du jus de fruits à mes smoothies, mais la recette que je vous propose est uniquement composée de fruits frais. Une bonne dose de vitamines ! Ingrédients : 1/2 ananas 1 poignée de framboises 1 pêche 5 c. à [...]
Moules gratinées
Publié dans Poissons et fruits de mer, Toutes mes recettes, tagué fruits de mer, gratin, moules à 16/10/2009 | Laisser un Commentaire »
Voici une recette idéale pour accompagner un vin blanc lors de l’apéritif. Ingrédients : 1 lb de Moules 6 gousses d’ail 6 c. à s. de chapelure 5 c. à s. de beurre 3 c. à s. de jus de citron Persil (facultatif) Technique : Laver les moules et jetez celles qui sont un peu [...]
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